Nuestros orígenes

Historias de la tierra

El café es como el vino: la tierra, la altura y el clima le dan su personalidad única. En Casa Finisterra no mezclamos orígenes — respetamos la pureza de cada región para que puedas viajar a través de los paisajes más mágicos de México en cada taza. Descubre qué hace especial a cada uno de nuestros granos.

01 — Chiapas

El misticismo de la selva alta

Selva alta, sombra y altura

Altitud
1,200–1,600 msnm
Suelo
Rico en nutrientes, protegido por árboles selváticos

Cuerpo ligero con una acidez brillante y limpia — una sensación refrescante en boca. Aroma intensamente floral y notas dulces que recuerdan al caramelo y a cítricos suaves.

Ideal para quienes buscan una taza elegante, aromática y muy viva por las mañanas.

02 — Veracruz

Tradición entre la niebla

Suelo volcánico, bosque de niebla

Altitud
1,100–1,400 msnm
Suelo
Origen volcánico, enriquecido por el bosque de niebla

Un café equilibrado y reconfortante, de cuerpo medio-alto que llena la boca. Acidez sutil y un sabor característico a chocolate oscuro, nueces tostadas y piloncillo.

Ideal para quienes aman el sabor clásico, dulce y con buen cuerpo — perfecto para el desayuno o la tarde.

03 — Oaxaca

El secreto de la Sierra Madre

Montaña escarpada, cultivo artesanal

Altitud
1,300–1,700 msnm
Suelo
Montañas escarpadas, cultivo bajo sombra comunitaria

Perfil limpio con un dulzor excepcional. Cuerpo sedoso, aroma pronunciado y notas complejas que van de la miel de abeja a frutas amarillas, con sutiles destellos de especias.

Ideal para paladares curiosos que buscan un café dulce, terso y con un retrogusto largo y agradable.

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